Tỏi đen được biết đến như một loại thuốc quý chữa được nhiều bênh, được sử dụng phổ biến hiện nay. Những nghiên cứu khoa học về tác dụng của tỏi đen được phổ cập trên những kênh truyền thông. Để bạn hiểu được tác dụng của loại “thần dược” này, bài viết dưới đây xin chia sẻ những công dụng chữa bệnh của tỏi đen có thể bạn chưa biết.
Tỏi đen là sản phẩm của quá trình lên men và làm chín tỏi tươi ở nhiệt độ cao. Kết quả nghiên cứu về thực phẩm này cho thất, hàm lượng dinh dưỡng trong tỏi đen cao gấp nhiều lần so với tỏi tươi. Hàm lượng đường trong tỏi đen tăng khoảng 13 lần, fructose đến 52 lần. Đặc biệt SAC (s-allyll-cystein) , một chất quan trọng nhất trong tỏi đen tăng gấp 6 lần so với tỏi tươi. Cùng với đó thì hàm lượng vitamin trong tỏi đen cũng cao hơn so với tỏi thường.
Tỏi đen ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Đây là công dụng tuyệt vời của tỏi đen mà không phải loại thực phẩm nào cũng có đưpực. Những nghiên cứu cho thấy tỏi đen có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Theo đó, trong thành phần của tỏi đen có chứa hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline . Chất này có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình lipid hóa cao. Bên cạnh đó, dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng những tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả.
Ngoài ra, tỏi đen cũng giàu hàm lượng hoạt chất SAC, có khả năng làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và một số tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.
Thực phẩm tăng sức đề kháng cho cơ thể
Không chỉ được biết đến với công dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả, thực phẩm này còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Thực tế, tỏi trắng thông thường cũng có công dụng này. Tuy nhiên, tỏi đen còn đem lại tác dụng tốt hơn do hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho việc tổng hợp acid amin lợi khuẩn. Từ đó có tác dụng làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường
Loại thực phẩm này cũng có tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường hiệu quả. Theo những nhà nghiên cứu,nếu dùng tỏi đen liên tục trong 7 ngày, hàm lượng cholesterol tổng và triglyceride trong huyết thanh sẽ giảm rõ rệt, đồng thời l,àm tăng hàm lượng HDL-cholesterol. Chính vì thế, tỏi đen giúp những bệnh nhân điều trị bệnh tiểu đường nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Hạ men gan và giải độc gan
Trong thành phần của tỏi đen cũng chứa chất methionine. Đây là một thành phần quan trọng giúp hỗ trợ bảo vệ gan và giải độc gan hiệu quả. Bên cạnh đó, tỏi đen cũng có khả năng ngăn ngừa các tổn thương liên quan đến gan như viêm nhiễm, ngộ độc gan… Vì thế, thực phẩm này thu hút sự quan tâm và tin dùng của nhiều người.
Cân bằng huyết áp và bảo vệ tim mạch
Đây được xem là 2 bệnh lý phổ biến, thường gặp ở những người tuổi trung niên. Huyết áp cao gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí là tính mạng con người.
Và tỏi đen đươc xem là giải pháp hữu hiệu trong trường hợp này. Tỏi đen có khả năng loại trừ những gốc tự do trong huyết tương của các hoạt chất Polyphenol, S-allyl-L-cysteine có trong tỏi.
Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng tỏi đen đều đặn mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.
Với những chia sẻ trên, bài viết hi vọng đã cung cấp những tin tức hữu ích, giúp bạn nắm được những công dụng tối ưu của tỏi đen trong việc hỗ trợ và ngăn ngừa một số bệnh hiệu quả.
Theo nhipthocuocsong.vn tổng hợp
